Zaatar maison - mélange d'épices du Moyen-Orient
Faire son propre mélange d'épices, ce n'est pas si compliqué ! Découvrez le nouveau DIY proposé sur le blog !
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Ingrédients
Base du Zaatar
- 1 c. à café thym entier
- 1 c. à café thym graines concassées
- 2 c. à café sumac poudre
- 1 c. à café sésame graines semi-concassées et toastées
Personnalisation de mon Zaatar
- 0,5 c. à café gousse(s) d'ail semoule
- 0,5 c. à café cumin graines concassées
- 0,5 c. à café sésame noir graine
- 0,5 c. à café coriandre graines concassées
Equipements
Instructions
- Dans un mortier, concassez le thym, le cumin et les graines de coriandre.
- Dans une poêle, toastez les graines de sésame et concassez-les dans le mortier.
- Ajoutez le reste du thym, l'ail semoule et le sésame noir.
- Mélangez avec une cuillère en bois et transvasez dans un petit pot hermétique.
- Conservez votre pot pendant 3 mois maximum.
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