Tarte végétarienne au chèvre, épinards, tofu, champignons
Une ré-interprétation du classique chèvre-épinards en cuisine, avec un twist de healthy et d'épices.
Épingler
Partager
Imprimer
Favori
Ingrédients
- 1 brique(s) crème de soja
- 1 oeuf(s) BIO
- 1 paquet(s) tofu ferme
- 3 poignée(s) épinards frais
- 4 champignon(s) de Paris
- 6 tranche(s) bûche de chèvre
- 1 pâte brisée au Petit Épeautre
- 1 gousse(s) d'ail
- sel
- poivre noir
- huile d'olive
- 1/2 c. à café curry
- 1 c. à soupe levure maltée
Instructions
- Dans un bol, battre l'oeuf, la levure maltée et le soja cuisine. Assaisonnez et réservez.
- Prenez un moule à tarte et déposez votre pâte à tarte maison. Faites cuire à blanc pendant 10 minutes à 180°C et réservez.
- Dans une poêle, déposez un filet d'huile d'olive et faite cuire/réduire les épinards frais, préalablement lavés. Hâchez de l'ail et faites cuire avec. Réservez.
- Découpez le tofu en dés et faites dorer. Réservez.
- Découpez les champignons en tranches. Réservez.
- Prenez votre fond de tarte cuit. Déposez les épinards cuits. Dessus ajoutez le tofu et les champignons. Déposez 6 tranches de chèvre puis arrosez la tarte du mélange oeuf, levure maltée et soja cuisine.
- Faites cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Vous aimez ? Notez-la recette 5 étoiles !Chaque commentaire compte ! Laissez votre avis sur la recette pour aider la communauté et une note 5 étoiles pour la rendre + visible ✨