Soupe thaïe de crevettes épicées - Tom Yam
Une soupe traditionnelle thaïlandaise à base de crevettes épîcées et à la sauce aigre-douce.
Épingler
Partager
Imprimer
Favori
Ingrédients
- 2 c. à soupe huile de coco
- 2 oignon(s)
- 1 pot(s) sauce Tom Yam marque Ayam
- 200 ml lait de coco Ethiquable ou Ayam
- 2 à 3 tomate(s)
- 1/2 tête brocoli(s)
- 1 carotte(s)
- 400 g crevettes Picard
- 20 g champignon(s) shiitaké(s)
- quelques feuilles coriandre
- 500 ml eau
- 1 c. à café sucre de coco
- 1 paquet nouilles de riz
Instructions
- Dans une cocotte en fonte, faire revenir les oignons dans l'huile de coco jusqu'à ce qu'ils dorent et ajouter la base de soupe Tom Yam Ayam. (à feu doux)
- Ajouter l'eau, le sucre et le lait de coco et augmentez le feu pour porter à ébullition. Bien mélanger.
- Ajoutez les tomates concassées (ici en conserve car pas de saison !), les crevettes et les champignons jusqu'à ce que cela soit tendre (environ 5 minutes).
- Sur les 3 dernières minutes de cuisson, ajoutez les nouilles de riz pour un plat plus complet.
- Servir et garnir de coriandre fraîche, de noix de cajou concassées et d'un filet de jus de citron vert.
Vous aimez ? Notez-la recette 5 étoiles !Chaque commentaire compte ! Laissez votre avis sur la recette pour aider la communauté et une note 5 étoiles pour la rendre + visible ✨