Soupe de ramen au Lapsang Souchang
Pour changer des bouillons de légumes, osez le bouillon à base de thé fumé comme le Lapsang Souchang
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Ingrédients
- 2 tasses thé Lapsang Souchang Thé Les Jardins d'Osmane
- 1 c. à soupe huile de coco
- ½ dose(s) ramen
- 6 champignons shiitakés
- 1 tasse(s) haricots plats surgelés
- poivre noir
- 1 bloc(s) tofu ferme
- c. à soupe graines de sésame
Facultatif
- sauce tamarin selon votre goût
- jus de citron selon votre goût
- persil selon votre goût
Instructions
- Dans une casserole, mettez à chauffer de l'eau pour préparer deux tasses de thé (ou mettez en route la bouilloire si vous en avez une). Préparez ensuite votre thé comme à votre habitude.
- Ajoutez ensuite vos haricots plats, vos ramen sans gluten et laisser cuire le temps indiqué sur le paquet (moins de 5 minutes).
- Dans une poêle, faites griller vos shiitakés avec l'huile de coco pour leur donner du goût. Réservez.
- Ajoutez la sauce tamari selon votre goût, le tofu et les shitakés.
- Dans une assiette creuse, disposez le bouillon et les légumes. Ajouter un peu de citron pour apporter de l'acidité (si vous le souhaitez), le persil pour la fraîcheur et des graines de sésame pour la déco.
Notes
Quand je parle de 1/2 dose de ramen, fiez-vous à la moitié de la quantité qui est prévue par la marque de ramen que vous utilisez. Il faut la même quantité que pour des spaghettis pour une personne.
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