Sirop de rhubarbe à la vanille
Parfait pour les cocktails, les desserts lactés, les glaces mais aussi pour accompagner vos gâteaux. Laissez-vous tenter par cette recette simpleà réaliser, de sirop de rhubarbe à la vanille !
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Ingrédients
- 500 g rhubarbe(s)
- 250 g sucre blanc ou blond
- 500 ml eau
- 1 gousse(s) vanille
Instructions
- Lavez et découpez votre rhubarbe en petits morceaux. Réservez.
- Dans une casserole, placez tous les ingrédients et mélangez pour amalgamer le mélange. Allumez le feu puissance "forte" jusqu'à frémissement du mélange.
- Baissez ensuite le feu au minimum et laissez frémir pendant environ 1h afin que le sirop s'épaississe et concentre les arômes de rhubarbe et de vanille.
- Une fois que tout est prêt, coupez le feu et laissez le sirop refroidir.
- Filtrez le sirop et transvasez-le dans une bouteille en verre ou un bocal stérilisé.
- Le sirop se conserve environ 1 mois après ouverture.
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