Salade d'hiver aux poires et radicchio de Trévise
Une délicieuse salade d'hiver qui associe la délicatesse des poires, le croquant du radicchio de Trévise et la gourmandise des noix.
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Ingrédients
- 1 poire(s)
- 150 g radicchio de Trévise
- 200 g roquette
- 50 g noix de pécans décortiquées
- quelques noisettes
- 4 c. à soupe huile d'olive
- quelques copeaux de Parmesan
- sel
- poivre
- jus de citron
Equipements
Instructions
- Rincez vos fruits et légumes.
- Découpez les poires en fines lamelles et le radicchio de Trévise en morceaux moyens.
- Passez un filet de jus de citron sur les poires pour ne pas que cela noircisse.
- Cassez vos noix et vos noisettes. Réservez.
- Dans un saladier, mélangez la roquette, le radicchio de Trévise, les noix, le sel, le poivre et l'huile d'olive.
- Dans une assiette, dressez vos lamelles de poires en rosace, ajoutez le mélange du saladier. Terminez par vos lamelles de parmesan.
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