Salade de saumon à la nectarine, avocat, pousses d'épinards et feta
Une salade légère et gourmande, qui peut également servir de base à votre sandwich.
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Ingrédients
- 1/2 nectarine(s)
- 2 poignée(s) jeunes pousses d'épinards
- graines germées de poireaux
- graines germées de radis
- 90 g feta
- origan
- 2 tranche(s) saumon
- 2 c. à soupe huile d'olive à la mandarine
- pain(s) matlour
Equipements
Instructions
Préparation de la salade
- Lavez les fruits et légumes, et découpez-les.
- Disposez dans une assiette les épinards, le saumon découpé en lamelles (ou juste déchiré), l'avocat, la nectarine.
Préparation de la feta
- Découpez-la en cubes si vous l'avez acheté en bloc, roulez-la dans un peu d'origan et de romarin, ajoutez un filet d'huile d'olive. Disposez-la dans les assiettes.
- Ajoutez enfin les pousses de graines germées de poireaux et radis, et assaisonnez la salade ! Pour un déjeuner nomade, dressez cette salade dans le pain matlour et voilà la salade qui se transforme en sandwich !
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