Salade de cédrat aux herbes et aux olives
Une salade ensoleillée à découvrir à l'apéritif ou en entrée, afin de réveiller le palais et le préparer à la dégustation du repas. Ne soyez pas rebuté par l'originalité de cette recette, elle est délicieuse !
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Ingrédients
- 1 cédrat BIO
- 2 branche(s) coriandre
- 1 c. à café origan
- 1 poignée olives vertes dénouyautées
- sel
- poivre
Facultatif
- quelques amandes effilées
Equipements
Instructions
- Brossez votre cédrat afin de bien le nettoyer & séchez-le. Privilégiez un fruit BIO ou non traité car nous allons le déguster dans son intégralité.
- Découpez de fines tranches de cédrat au couteau afin de préservez le fruit et ne pas le déchiqueter. Disposez les tranches dans une assiette.
- Arrosez d'huile d'olive, ajoutez les herbes fraiches hachées, l'origan, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Notes
Dégustez la salade "minute" car le ziste a tendance a boire rapidement l'huile d'olive. Si cela a trop absorbé, n'hésitez pas à rajouter de l'huile d'olive avant le service.
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