Quiche aux poireaux, carottes et tofu fumé
Une bonne recette de quiche végétale, aux bns légumes de saison et agrémenté d'une bonne dose de tofu fumé !
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Ingrédients
- 1 pâte brisée au curry
- 1 appareil à quiche végétal
- 2 poireau(x)
- 1 carotte(s)
- ½ paquet(s) tofu fumé
- 1 c. à café curry
- 2 c. à soupe huile de coco
Equipements
Instructions
Préparation de la garniture
- Lavez et découpez votre carotte et vos poireaux. Réservez.
- Découpez le tofu en petits cubes. Réservez.
- Dans une poêle, faites revenir les légumes à feu doux pendant environ 10 mins avec un peu d'huile de coco afin de précuire les légumes. Réservez.
- Préparez la pâte à tarte brisée au curry et sésame, étalez-là et commencez la cuisson à blanc pendant 10 mins à 180°C.
Préparation de l'appareil à quiche végétal
- Suivre les instructions de la recette de l'appareil à quiche végétal et ajoutez-y le curry.
Préparation de la quiche de légumes
- Dans le fond de la tarte pré-cuite à blanc, déposez les légumes et le tofu fumé et arrosez d'appareil à quiche. Étalez bien le tout et enfournez pour environ 20 mins. Attention, il faut que vous vérifiez la cuisson car la durée dépend de chaque four !
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