Pumpkin Spice Latte
Recette saine de latte à la courge, inspirée des Etats-Unis et de l'Automne.
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Ingrédients
- 1 c. à soupe purée de potimarron
- 100 ml lait végétal
- 100 ml crème de coco non allégée
- 1 c. à café mélange quatre épices
- 1/2 c. à café curcuma (facultatif)
- 1/2 c. à café sucre de coco ou autre sucrant non raffiné
- 1 c. à soupe yannoh Lima
Equipements
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer le lait, la purée de courge pendant quelques minutes. Bien mélanger.
- Une fois que cela frémit, ajoutez les épices.
- Pendant ce temps là, faites monter la crème de coco très froide en chantilly dans un robot patissier ou au batteur. Ajoutez un peu de sucre de coco pour serrer la chantilly.
- Une fois que le mélange lait et purée de courge est chaud, versez dans une tasse contenant le Yannoh. Ajoutez les épices et le sucrant si besoin et bien mélanger.
- Terminez le dressage par une belle cuillère de chantilly et une pincée d'épices.
Notes
Si vous n'avez pas de purée de courge, vous pouvez la faire maison, tout simplement en faisant cuire votre courge à la vapeur et en la mixant !
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