Pudding chia au cacao, kiwi et mangue
Une recette végétalienne qui vous donnera toute la gourmandise des fruits exotiques, sans lactose, sans gluten et facile à digérer.
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Ingrédients
- 6 c. à soupe lait de soja chocolat
- 1 c. à soupe graines de chia
- 1 c. à soupe perles de tapioca
- 1 kiwi(s)
- 2 c. à soupe purée de mangue
- 1 c. à café jus de citron vert
Instructions
- Portez le lait à ébullition, ajoutez les perles de tapioca et laissez cuire 30 minutes jusqu'à ce que les perles deviennent translucides, en mélangeant comme pour le riz au lait. Réservez.
- Ajoutez ensuite les graines de chia, mélangez et laissez refroidir entre 1h (si à déguster tiède) et 3h (si à déguster froid).
- Découpez vos kiwis. Réservez.
- Une fois que le mélange est gélatineux, ajoutez la purée de mangue et les morceaux de kiwis. Si vous trouvez que le mélange est trop sucré, n'hésitez pas à casser cette sensation en ajoutant quelques gouttes de citron vert sur les kiwis. Cela apportera plus de pep's et de fraîcheur à ce dessert !
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