Poêlée de choux de Bruxelles aux girolles et noisettes grillées
Une recette simple, économique et rapide à réaliser. Cet accompagnement sera parfait avec une volaille rôtie et son jus de cuisson ou bien du tofu mariné aux épices et snacké minute !
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Ingredients
- 300 g choux de Bruxelles (Picard)
- 150 g girolles (Picard)
- 2 poignées noisettes
- 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge bio
- 1 gousse(s) d'ail
- 1 échalote(s)
- 1 c. à café curry
- 1 c. à café jus de citron bio
- sel
Equipements
Instructions
- Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive.
- Faites revenir, l'ail et l'échalote haché.
- Déposez les girolles et faites cuire pendant environ 5 minutes sans couvercle (pour évacuer l'eau rendu par la surgélation)
- Dans une casserole d'eau salée, faites blanchir les choux de Bruxelles pendant 5 minutes. Égouttez-les et faites-les revenir dans la poêle avec les girolles.
- Ajoutez ensuite le curry et le jus de citron. Salez et poivrez à votre convenance.
- Dans une autre poêle, faites grillée les noisettes concassées pendant 5 minutes.
- Dressez votre assiette de légumes en parsemant les noisettes grillées et concassées sur le dessus !
Notes
Le Chou de Bruxelles est un véritable superfood à intégrer d'urgence à son alimentation ! Riche en vitamine C et très utile pour faciliter la digestion, votre corps en sera accro !
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