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Recette de pizza à la crème de butternut

Pizza à la crème de butternut et Spianata Piccante

Préparation1 heure 10 minutes
Cuisson12 minutes
Total1 heure 22 minutes
Un délicieux twist automnal pour déguster de la butternut en pizza ! Douce et piquante à la fois, la pizza butternut Spianata Piccante, ne vous laissera pas indifférent !
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Portions2 personnes

Ingrédients
  

  • 1 pâte à pizza maison
  • 3 c. à soupe purée de courge maison, ici à la butternut
  • 2 c. à soupe crème de soja
  • 8 tranche(s) Spianata Piccante
  • sel
  • poivre

Equipements

Instructions
 

Préparation de la pâte à pizza

  • Préchauffez votre four à 250°C
  • Préparez votre pâte à pizza en suivant les indications qui vous concernent :
    1 – si votre pâte vient d'être faite et qu'elle a fini sa deuxième pousse au frais, laissez-la remonter en température pendant environ 1h avant de la travailler.
    2 – si votre pâte sort du congélateur, prévoyez environ 6h de décongélation au frais. Et reprenez au point 1.
  • Déposer un peu de farine sur votre plan de travail et commencez à étaler la pâte délicatement avec vos mains, en repoussant les bords et en faisant tournoyer la pâte sur la surface. Faites attention à ne pas trop casser les bulles d'air qui sont contenues dans la pâte.

Préparation de la crème de butternut

  • Prélevez la quantité nécessaire de purée de butternut maison et dans une casserole, faites revenir avec un peu de crème végétale. Le but ici est d'assécher légèrement le mélange, afin que celui-ci ne soit pas trop liquide et qu'il ne détrempe pas votre pâte à pizza. Si votre purée de courge n'est pas du tout liquide, vous pouvez alors sauter cette étape et simplement la mélanger avec un peu de crème végétale dans un bol.

Montage de la pizza

  • Etalez la crème de butternut à l'aide d'une cuillère ou d'une spatule, sur votre pâte à pizza
  • Ajoutez les tranches de charcuterie et déchirez la mozzarella pour la disposez sur le dessus.
  • Terminez par l'assaisonnement, ici, j'ai mis environ 4 tours de moulin à poivre.

Cuisson de la pizza

  • Enfournez pour environ 10 à 13 minutes, en fonction de la puissance de votre four. La pizza est cuite lorsque les bords sont dorés et que le fromage crépite.
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