Pancakes léger au beurre noisette
Une recette de pancakes fins et légers, comme dans un diner américain ! A accompagner de fruits, de bacon, d'oeufs ou de légumes.
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Ingrédients
- 100 g farine de blé T55
- 50 g avoine instantané foodspring
- 1 c. à café levure chimique
- 1 c. à café sucre blond
- 25 cl lait végétal
- 25 g beurre noisette
- 1 pincée(s) sel
- 2 oeuf(s)
- 2 gouttes extrait de vanille liquide
Instructions
- Mélangez dans un bol les ingrédients secs. Faites de même dans un autre bol, avec les ingrédients liquides.
- Combinez les deux mélanges au fouet, en veillant à ne pas trop battre l'appareil. Il faut qu'il reste des grumeaux sinon les pancakes ne seront pas souples. Cette recette a une pâte plus liquide que la traditionnelle pâte à pancakes. Rassurez-vous si vous n'avez pas l'habitude d'avoir cette consistance, c'est normal.
- Faites chauffer votre poêle avec un peu de beurre. Versez la pâte et renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
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