Omelette à l'Ossau-Iraty et sa salade de fleurs
Partez pour une ballade champêtre au coeur du Pays Basque et ses jolis champs de fleurs, avec cette recette d'omelette à l'Ossau-Iraty.
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Ingredients
- 3 oeuf(s)
- 20 cl crème de soja
- 4 tranche(s) Ossau-Iraty
- laitue
- tomate(s) cerise(s)
- 1 c. à soupe fleur(s) séchée(s)
- sel
- poivre noir
- 1 c. à café curry poudre
- 1 c. à café herbes de Provence
- huile d'olive
Equipements
Instructions
- Dans un saladier, cassez les œufs et les fouetter.
- Ajoutez le soja cuisine, les condiments et épices et fouetter pendant quelques secondes. Pendant ce temps là, chauffer la poêle avec un peu d'huile d'olive ou de coco, et faites cuire le mélange.
- Vérifiez que le fond n'accroche pas et retournez l'omelette pour poursuivre la cuisson sur l'autre face. Une fois retournée, ajoutez les tranches d'Ossau-Iraty, laissez cuire quelques minutes et ensuite repliez l'omelette en deux pour que la chaleur de la "face", fasse fondre le fromage.
- Coupez l'omelette en deux et disposez dans une assiette avec de la salade et les tomates cerises coupées en deux. Ajoutez un peu de sel, du poivre et les fleurs séchées.
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