Hot-dog végétal aux champignons et betteraves
Une version chic et parisienne de ce classique New-Yorkais, idéal pour les végétaliens et les intolérants au gluten ! Du sucré, du salé, du piquant... un mélange de saveurs et de textures pour un repas sur le pouce et élégant.
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Ingrédients
- 2 pain(s) à hot-dog
- 1/2 courgette(s)
- 2 grande(s) feuille(s) chou kale
- 1 betterave(s) rouge(s) cuite
- 2 c. à soupe moutarde au Raifort
- 2 saucisse(s) végétale(s)
- 2 champignon(s) de Paris Blond
- sel
- poivre noir
- 1 c. à café huile de coco
Equipements
Instructions
- Faites griller votre pain dans un grille-pain ou une sur une plaque grill. Réservez.
- Dans une poêle ou sur votre plat à grill, faites chauffer l’huile de coco. Coupez le kale en petits morceaux, lavez-le et faites-le revenir dans le plat.
- Ajoutez ensuite les champignons et les courgettes, et laissez cuire pendant 8 minutes environ. On veut garder un certain moelleux dans les champignons.
- Ajoutez le sel et le poivre.
- Faites cuire ensuite les saucisses environ 4 minutes.
- Prenez votre pain et tartinez sur les deux faces du pain la cuillère de moutarde de raifort, disposez les lamelles de betteraves, le kale, les champignons, la saucisse. Refermez votre hot-dog et dévorez-le !
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