Déroulez la pâte feuilletée à température ambiante pour que cela soit plus facile et que celle-ci ne se déchire pas.

Préchauffez votre four à 180°C.

Avec un mug ou un emporte-pièce, découpez vos ronds de pâte. Réservez.

Disposez votre sauce au poivron (environ 1 cuillère à café par rond de pâte) et étalez la sauce sur la pâte en laissant bien un rebord pour refermer aisément l'empanada.

Ajoutez vos tranches de haché végétal découpées en petits dés sur l'une des moitiés de rond de pâte.

Repliez le rond de pâte en demi lune, soudez les parties entre elles.

Badigeonnez de lait végétal pour la dorure et enfournez pour 15 minutes à 180°C.