Courge butternut farcie à la Fourme d'Ambert
Une délicieuse recette qui met la courge et la Fourme d'Ambert à l'honneur !
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Ingrédients
- 1/2 courge butternut
- 85 g Fourme d'Ambert
- 1 gousse(s) d'ail
- 200 ml crème d'avoine LIMA
- poivre noir
- sel
- 1 c. à café huile d'olive
Instructions
- Découpez la courge butternut en deux dans le sens de la longueur. Réservez la moitié pour une autre recette (comme la tarte au butternut et Reblochon).
- Préchauffez votre four à 180°C. Dans un plat creux, faire cuire la courge avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre, pendant 30 à 40 minutes. La courge doit être presque cuite.
- Une fois que la courge est presque cuite. Ajoutez la Fourme d'Ambert coupée en dés avec l'avoine cuisine et l’ail. Poivrez à nouveau si nécessaire.
- Enfournez pendant encore 15 minutes environ. Vérifiez que le dessus de la courge est bien gratinée. La crème avoine sera encore un peu liquide, cela va se solidifier un petit peu une fois que la courge aura refroidie. La texture finale de l'appareil doit ressembler à du flan (le dessert pas le flan pâtissier).
- Il ne vous reste plus qu'à dresser dans une assiette avec une petite salade verte pour apporter un peu de fraîcheur au palais !
Notes
Ajoutez des graines de courges sur le dessus pour ajouter du croquant-gourmand !
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