Cookies aux spéculoos et chocolat noir
Une recette ultra gourmande et à ne surtout pas manquer ! Parfaits pour le goûter, accompagner une session de révisions ou encore de longues réunions ennuyantes, ces cookies disparaissent très vite ! Je vous aurais prévenu.
Épingler
Partager
Imprimer
Favori
Ingrédients
- 150 g farine de blé T55
- 1 c. à café levure chimique
- 100 g beurre végétal (margarine à cuisiner 80%) mou
- 100 g pâte de spéculoos
- 60 g sucre cassonade
- 50 g sucre blond
- 1 oeuf(s)
- 120 g pépites de chocolat noir
Facultatif
- 1 c. à soupe whisky Lambay (Malt Irish Whisky)
Equipements
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
Préparation de la pâte à cookies spéculoos
- Dans la cuve de votre robot et avec l'accessoire feuille, mélangez le beurre avec les sucres jusqu'à épaississement de l'appareil.
- Ajoutez l'oeuf, le whisky et la pâte de spéculoos. Mélangez jusqu'à ce que l'appareil soit homogène.
- Ajoutez la farine, la levure puis les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
Façonnage des cookies & cuisson
- Formez des petites boules de pâte à l'aide de la petite cuillère à glace.
- Déposez vos boules sur un papier cuisson et sur une plaque de cuisson, laissez beaucoup d'espace car les cookies vont s'étaler à la cuisson. Pas plus de 3 boules par ligne.
- Enfournez pour 15 mins de cuisson. Vérifiez la cuisson de vos cookies en fonction de votre four.
- Laissez refroidir sur une grille de refroidissement avant dégustation.
Vous aimez ? Notez-la recette 5 étoiles !Chaque commentaire compte ! Laissez votre avis sur la recette pour aider la communauté et une note 5 étoiles pour la rendre + visible ✨