Chili sin carne végétarien aux lentilles
Un délicieux twist végétarien sans soja et avec des lentilles noires, riches en fer et protéines végétales.
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Ingrédients
- 500 g haricots rouge
- 60 g lentilles noires
- 1 poivron(s)
- 2 oignon(s)
- 2 gousse(s) d'ail
- 400 g tomate(s) pelées
- 70 g concentré de tomates
- 150 g maïs
- 3 c. à soupe paprika
- 1 c. à soupe cumin
- 1 c. à café piment doux
- 1 c. à café sauce sriracha (sriracha ou tabasco)
- 1 c. à soupe huile de coco
Equipements
Instructions
- Pelez et émincez les oignons et l'ail.
- Lavez le poivron et faites des dés.
- Dans une sauteuse, faites revenir les oignons, l'ail, le poivron dans l'huile de coco pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez les lentilles noires et couvrez d'eau jusqu'à hauteur. Cuire environ 10 minutes, une fois que les lentilles soient quasi cuites.
- Ajoutez les tomates pelées, les épices et la sauce pimentée. Poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
- Ajoutez les haricots rouges pré-cuits ou en conserve, le maïs, la tomate concentrée et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes max. Il faut que la sauce épaississe.
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