Camembert feuilleté au chutney de coings
Une idée de recette à servir à l'apéritif ou en entrée, afin de profiter d'un camembert coulant en robe de pâte feuilletée et son chutney de coings maison. Une idée originale pour surprendre ses invités.
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Ingrédients
- 2 rouleau(x) pâte feuilletée
- 1 camembert
- 4 c. à soupe chutney de coings ou confit d'oignons
- 1 jaune(s) d'oeuf(s)
- 2 c. à soupe coing(s) en dés
- ½ c. à café graines de pavot
- 20 g noisettes concassées
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Déroulez votre pâte feuilletée entièrement.
- Déposez le camembert au centre de votre pâte.
- Déposez le chutney de coings ou votre confit d'oignon sur le dessus du camembert, ajoutez les dés de coings si vous le souhaitez, ainsi que vos noisettes concassées.
- Humidifiez le contour de la pâte avec un peu d'eau le contour à l'aide de votre pinceau, pour coller avec la pâte du dessus.
- Déroulez la seconde pâte feuilletée sur le dessus. Coupez le bord sur environ 1 cm. Soudez les deux pâtes entre elles.
- Roulez les bords vers le camembert comme pour des empanadas par exemple. Réservez.
- Avec les chutes de pâte feuilletée, vous pouvez réaliser des décorations festives à l'emporte pièce de votre choix. Collez-les à l'aide du jaune d'oeuf.
- Dorez votre camembert à l'aide du jaune d'oeuf et saupoudrez de graines de pavot pour la décoration.
- Enfournez pour 20 à 25 mins à 180°C. A la fin de la cuisson, laissez tiédir environ 10 mins.
- Avant de servir, n'hésitez pas à ajouter des noisettes concassées ainsi qu'un peu de ciboulette pour réveiller l'assiette.
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