Cake au chocolat Dulcey, coco et noix
Un délicieux cake aérien et moelleux qui met à l'honneur le chocolat blond Dulcey
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Ingrédients
- 200 g chocolat noir pâtissier Dulcey
- 130 g huile de coco
- 4 oeuf(s)
- 50 g sucre blond
- 95 g farine de Grand Épeautre
- 20 g fécule de maïs
- 11 g levure chimique
Equipements
Instructions
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites le fondre avec l’huile de coco.
- Préchauffez votre four à 170°C.
- Cassez les œufs et séparez les blancs des œufs. Battez les blancs en neige.
- Dans un autre récipient, faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre.
- Versez délicatement le chocolat dans ce mélange et mélangez.
- Versez la farine et la maïzena, ainsi que la levure dans le mélange œufs et chocolat. Mélangez bien.
- Incorporez les blancs d’œufs délicatement à la préparation à l'aide d'une spatule ou d'une maryse.
- Versez la préparation dans un moule en métal ou en verre, préalablement huilé avec de l'huile de coco.
- Ajoutez des pétale de coco et des noix en topping.Laissez cuire 35 à 45 minutes à 170°C.
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