Biscuits à la noisette torréfiée
De délicieux biscuits à offrir ou se faire, pour profiter de chaque instant de la magie de Noël.
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Ingredients
- 125 g beurre végétal (margarine à cuisiner 80%)
- 100 g sucre blanc ou sucre de canne
- 200 g farine de blé T55 ou épeautre
- 1 pincée(s) cannelle
- 100 g poudre de noisettes torréfiées
- 1 c. à café extrait de vanille liquide
Equipements
Instructions
Préparation de la pâte à biscuits
- Dans un saladier, mélangez les ingrédients secs (farine, sucre, poudre de noisettes grillées).
- Ajoutez votre matière grasse pommade (à température ambiante) pour sabler votre pâte. Mélangez avec vos mains.
- Une fois que la pâte a une texture de sable, vous pouvez ajouter la vanille. Formez une boule pour agglomérer le tout.
- Filmez au contact (ou mettez un couvercle sur le saladier) et déposez environ 1h au frais.
Confection des biscuits
- Farinez un plan de travail, mettez votre four en préchauffage. Vous pouvez alors étaler votre pâte sur un demi centimètre d'épaisseur et former vos biscuits avec des emportes-pièces.
Cuisson des biscuits
- Disposez les biscuits sur une plaque de cuisson et laissez cuire environ 15 minutes à 150°C.
- A leur sortie du four, les biscuits vont être un peu mous ce qui est tout à fait normal. Laissez-les refroidir pendant 10 minutes, ils vont se durcir au contact de l'air ! Vous pourrez alors choisir de les dévorer tels quels ou bien de les décorer.
Notes
Pour décorer vos biscuits, vous pouvez utiliser du sucre glace ou bien un glaçage royal comme sur les photos.
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