Le Maquereau fait partie des poissons les moins chers à consommer, disponible toute l'année, riche en oméga 3 et très facile à trouver !
Il peut se cuisiner frais mais j'adore le préparer à partir de conserves, comme pour les sardines. Cela concentre tous les arômes et il est prêt minute ! Une bonne manière de l'incorporer facilement dans ses salades, sandwichs, tartes salées ou autre préparations culinaires plus traditionnelles.
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