Épice sous forme de bâton, la cannelle ne cesse de nous éblouir depuis sa découverte. En poudre ou entière, la cannelle est utilisée dans la cuisine exotique, sucrée-salée pour apporter plus de profondeur aux plats. En pâtisserie, elle aura tendance à remplacer une partie du sucre grâce à son parfum subtil et à faire baisser la glycémie globale de la préparation.
A ajouter à vos préparations chocolatées ou caramélisées pour apporter un arôme épicé et chaleureux à vos recettes.
