Laqué, confit, entier, en magret, gésier ou foie gras, le canard est une viande absolument délicieuse à préparer quoiqu'un peu capricieuse ! Symbole des fêtes de fin d'année, la viande de canard peut également se préparer toute l'année !
Il s'agit d'une viande riche en protéines et pauvre en matière grasse, ce qui en fait un parfait allié pour une alimentation équilibrée. Découvrez mes recettes gourmandes et faciles à préparer.
