La viande de bœuf est une des viandes rouges les plus courantes dans la Gastronomie française mais aussi mondiale ! Le bœuf est composé de nombreux morceaux aux textures et aux goûts très différents, qui se cuisinent de manière plus ou moins différentes : steak, rumsteak, côte de bœuf, épaule, joue…
Découvrez toutes mes recettes pour cuisiner du bœuf !
