Produit exclusivement dans le Gers, le Lot-et-Garonne et des Landes, l'Armagnac est une eau-de-vie (spiritueux) obtenu à partir de la distillation de vin blanc sec de cette région viticole.
Vieillit en fût de chêne comme un vin, cette eau-de-vie se pare alors de sa jolie couleur ambrée et développe ses arômes chauds, en débutant par un bouquet floral et fruité puis en passant aux arômes de pâtisserie et de fruits confits. Certains vieux Armagnac ont également des notes épicées et boisées à la dégustation.
L'Armagnac peut se déguster aussi bien pur en digestif ou en cocktail et peut-être même utilisé en cuisine ! Voici quelques recettes qui mettent en lumière ce délicieux spiritueux.
