En poudre, en pâte, en praliné, torréfiée ou crue, l'amande a tout pour plaire.
Son goût, sa texture et son potentiel en cuisine et en pâtisserie en font un ingrédient de choix dans une majorité de préparations. Cuisine végétale, sans lactose ou omnivore, tous les types de recettes ont adoptées cette petite noix pour ses bienfaits sur la santé. Riche en magnésium et en anti-oxydants, elle permettrait de lutter contre la dépression, le stress, les douleurs musculaires, le vieillissement des cellules…
Découvrez mes recettes saines et gourmandes pour déguster l'amande sous toutes ses formes !
