Les fêtes de fin d’année sont souvent l’occasion de passer aux fourneaux afin de confectionner de petites mignardises à déguster, cela doit être l’un de mes moments préférés de la saison. Et puis, c’est aussi l’occasion de découvrir quelques spécialités régionales avec les multiples déplacements que nous pouvons faire, afin de voir les amis et les membres de la famille répartis aux quatre coins de la France (quand ce n’est pas l’Europe ou le Monde).
Je suis une passionnée de petits cadeaux gourmands à offrir, très souvent on me demande ce que je souhaite à Noël et très souvent je rêve d’un bon panier gourmand bien garni, fait avec amour et qui me permettra de me régaler tout en faisant des découvertes. Au travers du blog et de quelques recettes, j’essaye de partager tout cela avec vous, depuis quelques années maintenant et j’ai décidé de vous présenter quelques spécialités qui ont ravis mes papilles, que je prendrais plaisir à faire ou à acheter, en tout cas à offrir cette année encore.
Les cadeaux gourmands fait-maison
Les bretzels au chocolat noir et sel de Guérande
Cette recette de Bretzels au chocolat noir est extrêmement rapide à réaliser et pourra plaire aux amateurs de sucré-salé. Elle peut également se réaliser quelques jours à l’avance et se conserver dans une boite à biscuits hermétiques ou dans des sachets krafts personnalisés.
Les mendiants au chocolat noir et whisky & les mendiants au chocolat blanc, quinoa soufflé et noix :
Les mendiants sont mon petit péché mignon depuis toute petite et j’ai pris énormément de plaisir à réaliser ces deux recettes à base d’alcool (la version chocolat noir au whisky et celle au chocolat blanc façon Pastille, que j’ai pu découvrir il y a deux ans). Cette année encore, je récidive et je vous proposerais dans les prochains jours, une nouvelle recette (sans alcool cette fois-ci)mais avec beaucoup de fruits !
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Les biscuits de Noël
A la noisette, aux amandes ou juste aux épices, vous trouverez forcément votre bonheur sur le blog ! J’ai pu réaliser ces biscuits l’an passé mais de nouvelles gourmandises sont prévues sur le blog (comme ces délicieux spéculoos au caramel beurre salé) ! Dans un bocal Le Parfait, un sachet kraft ou encore dans une boite à biscuits, ils feront sensations auprès de vos convives. Si vous êtes invité, cela fera plaisir à la personne qui vous invite ou bien à vos collègues (si vous voulez vous entraîner avant la date fatidique).
Les cadeaux à acheter en boutique
Les 13 desserts Provençaux Roy René
Historiquement rattaché à une représentation de la Cène, dernier repas du Christ et de ses 12 apôtres, cet assortiment de 13 douceurs, fait partie intégrante de la tradition Provençale. La composition de ces desserts varie selon les familles ou les villages, mais chacun voit dans cette tradition une générosité et un partage festif. Sous forme de panier gourmand ou encore de plateau de présentation, ces douceurs souvent composés de nougats ou de fruits secs, feront le bonheur de vos convives en fin de repas ou en tant que cadeau de bienvenue.
Calissons d’Aix, nougats blancs et noirs de Provence, figues et abricots séchés, dattes, tranches de clémentines confites, pâtes de fruits, lamelles d’oranges confites, amandes, noisettes, raisins secs ou encore gibassié, le Roy René vous régalera comme toujours en ces moments de fêtes.
Serait-ce mes différents déplacements dans le Sud cet été ou juste l’envie de nougat, qui me donna envie d’aller vivre un peu la magie d’un Noël Provençal cette année ? Nul ne saura le dire.
Les Quernons d’Ardoise
Ce petit carré de chocolat de 3cm est une spécialité angevine que l’on peut également retrouver dans les Ardennes. Le chocolat bleu et sa forme carrée, rappelle les tuiles d’ardoise qui ornent les toitures de la ville et rend hommages aux hommes qui ont pu forger l’architecture d’Angers. Sous le chocolat de couverture, se cache une délicate couche de nougatine qui est un peu croquante, un peu fondante mais absolument délicieuse.
J’ai hâte de pouvoir en déguster à nouveau à Noël cette année !
Les truffes aux deux chocolat « Nuit blanche » et la tablette 70 ans de Michel Cluizel :
Que seraient les fêtes sans ses traditionnelles truffes ? Cette année la maison récidive avec des truffes au chocolat noir à la crème de ganache chocolat (plantation Richuelo), aux notes de cacao grillé, fruits secs et fruits rouges avec une longueur en bouche légèrement épicée. Les truffes blanches sont encore plus délicates avec un mélange de thé, de miel et de citrons recouverts de noix de coco et poudre d’amandes. Reflet de la créativité de la maison.
Pour les petits cadeaux gourmands à glisser dans les chaussettes du Père Noël, je ne peux que vous conseiller d’opter pour la tablette des 70 ans. Elle a un joli packaging rose bonbon qui fait penser à celui imaginé dans les années 1980 par Mucha, un dessin façon Art Déco mettant en lumière sa muse. La réédition de ce packaging est un hommage au designers mais aussi à touts les femmes qui ont participées à sa conception. Cette délicieuse tablette renferme un praliné croustillant avec des notes caramélisées enrobé d’un délicieux chocolat au lait 45%. De quoi rendre les fêtes plus douces.
Fait notable, les chocolats de la maison Cluizel, sont garantis sans lécithine de soja ni arômes ajoutés.
Les gourmandises de la Chocolaterie Mazet
La maison Mazet est une institution dans la région de Montargis, que j’ai eu le plaisir de découvrir il y a quelques années quand je rendais visite à de la famille qui était du coin. Je passais des heures dans la boutique à regarder toutes les gourmandises avec l’oeil brillant, pour finalement arrêter mon choix sur les multiples variétés de praslines au caramel salé, au yuzu, roses…
Rien que pour le plaisir des yeux, je retournerais bien dans le coin ! En plus, une boutique de pâtisserie – la Mazet Factorie – a ouvert grâce à l’alliance de Hugues Pouget (Hugo & Victor) & Stéphan Perrotte (meilleur confiturier 2015). On peut y retrouver de délicieuses confitures (pommes miel du Gatinais, Mague passion et éclats de praslines, abricot amandes, framboise orgeat…), des pralinés en poudre ou en pâte, mais aussi des gâteaux comme des Saint-Honoré à la Prasline, Dacquoise Praliné, Tarte Chocolat Praliné, des choux types Paris-Brest… Enfin bref, une once de Paradis pour les mordus des bonnes choses. Mais je m’écarte du propos car le sujet ici, ce sont les cadeaux gourmands.
Pour vous faire plaisir, il y a du choix, le plus dur sera justement de ne pas repartir avec la boutique entière ! Pour les grands enfants, optez pour le délicieux calendrier de l’avent dessiné par Yumi Katagishi (une illustratrice japonaise) qui vous fera découvrir les spécialités de praslines mais aussi de chocolat de la maison, tout en douceur jusqu’à Noël. Pour décorer votre sapin et cacher les chocolats à la vue de tous, prenez les 3 boules de Noël illustrées par Yumi également, et qui renferment des praslines, des mazettes, des framboisines et autres douceurs.
Pour un cadeau encore plus fin, vous pouvez choisir le ballotin de bonbons de chocolats, qui fera plaisir aux amateurs de cacao qui souhaitent découvrir de nouvelles saveurs de chocolat… Pour les plus classiques, ne vous prenez pas la tête et laissez-vous tenter par des tablettes de chocolats par dizaines ! Fruité, corsé, aux fruits, aux noix, lait, noir ou praliné, chacun trouvera tablette à son pied !
Pour les plus gourmands, je vous conseille les boîtes Karika qui renferment les spécialités enrobées de la maison. Celle que j’ai pu déguster cette année était composée de noisettes enrobées de Gianduja et cacao, un délice qui se laisse picorer sans fin ! Pour accompagner le café/thé de fin de repas, au centre de la table ou juste par gourmandise, ces petites boites vous raviront ! Vous avez le choix entre plusieurs variétés à base d’amandes et fraises pour une finale fruitée et agréable ; ou amandes et citron, pour une finale légèrement acidulée et gourmande.
Bref, je pourrais passer encore des heures à vous conseiller plusieurs références de chocolats et de cadeaux gourmands, mais je vais arrêter la sélection ici ! S’il vous manque encore des idées, je vous invite à regarder la partie « sucrée » du blog pour encore plus de recettes maison qui ne figureraient pas dans cet article !
Cet article sera mis à jour jusqu’au 24 décembre afin de pouvoir vous parler de mes prochaines découvertes de l’année. Si vous avez de bonnes choses à partager avec moi, n’hésitez pas à m’en parler en commentaires !
